SÜSSÜNK - FŐZZÜNK EGYÜTT!

    A zöldségfélékkel változatossá, egészségessé, korszerűbbé tehetjük étkezésünket. A magyar konyhában a magyaros ízek között is helyük van a zöldségféléknek. A nagy rost-, ásványi anyag- és vitamintartalmú táplálkozás élettanilag is igen fontos - de egyben a fogyókúrák legfontosabb módja is.

    BROKKOLI SALÁTA
    A mélyhűtött brokkolit gyengén sós és szódabikarbónás vízben puhára főzzük. Üvegtálba helyezzük. Két dl kefirt reszelt sajttal és kevés darált dióval, csipetnyi sóval, törött borssal elkeverünk. A brokkolira öntjük, átforgatjuk és hűtve, kemény tojással díszítve, pirítós kenyérrel tálaljuk.

    GOMBAVAGDALT
    Harminc dkg tisztított és kockára vágott gombát hagymás zsíron puhára párolunk. Közben 3 db zsemlét vízbe áztatunk, majd jól kicsavarunk. Eldolgozzuk 2 tojással, sóval, borssal, majd a megpuhult gombával, finomra vágott petrezselyemmel. A masszából pogácsákat formázunk, morzsába forgatjuk, és forró zsiradékon kisütjük.

    RÁNTOTT KARALÁBÉ
    A tisztított és ujjnyi vastag karikákra vágott karalábét sós vízben puhára főzzük. A szokott módon bundázzuk, és bő forró zsiradékban világosra sütjük. Tartármártással, ketchuppal tálaljuk.

    SAJTOS PADLIZSÁN
    A hámozott padlizsánt karikákra vágjuk, és sós vízben félig puhára főzzük. Kivajazott tűzálló tálba szedjük, és reszelt sajttal elkevert tejföllel leöntjük. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Tálaláskor sózzuk.