SÜSSÜNK FŐZZÜNK EGYÜTT

    A felfújtat mindig alaposan ki kell kavarni. Fontos hogy a habot keményre verjük fel, mert így lesz jó állaga a tésztának. Sokféleképpen készíthető: használhatunk zsemlét, piskótamorzsát, lisztet, de nagyon finom dióval, gesztenyével, mandulával és különféle gyümölcsökkel. A tésztát kikent, liszttel meghintett formába öntsük, miután kihűlt, óvatosan borítsuk ki. Tálaláskor porcukorral, krémekkel díszíthetjük.

    TÚRÓS FELFÚJT

    Hozzávalók: 6 tojás, 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 5 dkg mazsola, 10 dkg túró, kevés citromlé.
    A margarint, a tojássárgáját, a cukrot az áttört túrót, a citromlevet és a mazsolát jól kikeverjük. Óvatosan belekeverjük a fehérjékből felvert habot. Margarinnal kikent lisztezett formába öntjük, és lassú tűzön sütjük.

    CITROMOS FELFÚJT

    Hozzávalók: 6 tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg piskótamorzsa, 1 db citrom.
    A cukrot, a morzsát, a tojások sárgáját a reszelt citrom héját és levét kikeverjük, és lassan hozzáadjuk a 6 tojás fehérjéből felvert habot. A tésztát kikent formába öntjük, és előmelegített sütőben lassan sütjük.

    RUMOS FELFÚJT

    Hozzávalók: 3 db tojás, 17 dkg porcukor, 17 dkg liszt, 2 ek rum.
    A tojást kikeverjük a cukorral, a liszttel és a rummal. Margarinnal kikent liszttel meghintett formába öntjük, és előmelegített sütőben sütjük. Amikor kihűlt, megszórjuk reszelt csokoládéval.

V.L.