SÜSSÜNK - FŐZZÜNK EGYÜTT

Palacsintaváltozatok
    A palacsinta ősét a római legionáriusok hozták magukkal Pannóniából. Ám a kerek lapos palacsinta meglehetősen fantáziátlan eledel volt: a tésztát csak sóval ízesítették, és semmivel sem töltötték. A magyar palacsinta az idők folyamán igencsak messze jutott finomságban és változatosságban. Mindegy, hogy édesen vagy sósan, töltve vagy göngyölve, lerakva vagy átsütve, a palacsinta mindnyájunk kedvence.

Rakott palacsinta:
    Hozzávalók: édes palacsintatészta, a töltelékhez: 2dl tejföl, 4 ek. darált dió, 3 ek. porcukor, 1 tojás, diónyi vaj, mák lekvár. A palacsintákat megsütjük, és kivajazott tortaformába lerakjuk úgy, hogy felváltva meghintjük enyhén cukros darált mákkal, dióval vagy megkenjük lekvárral. Másnap a tejfölt összekeverjük a tojással 2 k. kanálnyi porcukorral, és ezzel leöntjük a palacsintákat, majd forró sütőbe helyezzük. Miután a teteje pirulni kezd, kivesszük. Tortaként szeletelve tálaljuk.

Bundás palacsinta:
    Hozzávalók: palacsintatészta, a töltelékhez: 30 dkg csirkemell, 2 dl tejföl, 2 db. savanyú uborka, vegeta, só, bors, tojás, liszt, zsemlemorzsa. A csirkemellet ledaráljuk, kevés zsiradékon megpároljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tejfölbe kockára vágott uborkát keverünk, és a hússal összekeverjük. Ezzel töltjük a palacsintákat. A két végét behajtjuk, és összetekerjük, majd bundázzuk, és forró zsiradékban kisütjük.

Banános palacsinta:
    Hozzávalók: palacsintatészta, a töltelékhez néhány banán, daráltdió, kevés citromlé, kevés porcukor. A banánokat meghámozzuk, karikákra vágjuk villával összetörjük. A pépes banánt meglocsoljuk citrommal, megszórjuk darált dióval, és kevés porcukorral ízesítjük. Az édes tésztából készült palacsintákat a krémmel megtöltjük. A kész, felgöngyölt palacsintákat porcukorral meghintve tálaljuk