SÜSSÜNK - FŐZZÜNK EGYÜTT

    Mai rohanó világunkban a látogatások időtartama jelentősen megrövidült, ennélfogva a vendéglátásra való felkészülés sem napokkal korábban kezdődik. De hogy a vendég ne maradjon étlen-szomjan, íme néhány olyan recept, amely gyorsan és könnyen elkészíthető.

    SAJTOS GOMBA
    Kevés vajon személyenként 15 dkg tisztított kockára vágott gombát megpárolunk. Sózzuk, borssal ízesítjük, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel és 15 dkg kockára vágott zsíros sajttal. Együtt sütjük tovább, és pirított kenyérre csúsztatva tálaljuk. Pirospaprikával meghintve díszítjük. Teával kitűnő, gyors vacsora.

    KIRÁLYI CSIRKEMELL
    A kicsontozott és bőrétől lefejtett csirkemelleket kiverjük és sózzuk. A tojást felverjük és zúzott fokhagymával ízesítjük. A lisztbe mártott csirkemelleket a tojásban majd darált dióban megforgatjuk és bő, forró zsiradékban lassú tűzön pirosra sütjük. Vegyes zöldségkörettel, áfonyalekvárral tálaljuk.

    ALMAHAB
    A megtisztított, cikkekre vágott almát citrommal ízesített nagyon kevés vízben puhára főzzük. Áttörjük, mézzel édesítjük, és 2 tojásfehérjével együtt habosra verjük. Üvegpoharakban, darált dióval meghintve tálaljuk.