PASKÓ ATYA KONYHÁJA

    2015.09.18-án péntek este tartotta Paskó Csaba lelkész a könyvbemutatóját Moholon Paskó atya konyhája – Bácska íze címmel. Paskó Csaba kelebiai lelkész, aki jelenleg az MNT-nek is tagja, ezenkívül amit tudni kell róla, hogy a grazi Zeneművészeti Egyetemen végzett karnagyi szakon, valamint, és ami a lényeg, hogy szakácskodással is foglalkozik. A közönségnek elmesélte, a sütés, főzés iránti rajongása már egészen kis gyermekkorától datálódik, amikor sokat segített otthon a konyhában. Akkor elhatározta, hogy ha felnő vagy pap vagy szakács lesz. Nos, mindkettő megvalósult. Fontosnak tartotta kihangsúlyozni azt, hogy lehetőleg mindig friss alapanyagokból készítsük az ételt, illetve, hogy nyugodtan próbálgassunk, kísérletezzünk, megalkotva időnként a saját, egyéni receptjeinket is. Az ő szavait idézném a könyvből:
    „A táplálkozás kultúránk része, ahogy része a irodalom, a   képzőművészet, építészet. Gasztronómiával foglalkozni, abban jártas lenni, elsősorban nem hedonizmust jelent, élvezetek hajszolását, nem jobban, mint élvezettel elolvasni egy verset, vagy megnézni egy kiállítást, hanem annak a kulturális örökségnek a megismerését, elsajátítását, művelését jelenti, amit az emberiség évezredek óta fejleszt, csiszol, alakít, tovább ad, divatot teremt vele. Nem kell költőnek lenni ahhoz, hogy felismerjem egy ételköltemény ízes eredetiségét. Minden igény, műveltség, nyitottság, keresés kérdése. Ez mind-mind kezdetek óta ott van a teremtett világban, Isten nekünk alkotta.”
    A könyvbemutatót színesebbé tette az adai Musica Humana kórusa, valamint a Bartók Béla zeneiskola tamburás növendékeinek és barátainak játéka.

Szöveg és képek: Gecse Attila