Legújabb szám - Najnoviji brojSzerkesztõség - UredništvoAnyakönyvi hírek - Vesti od matièaraArchívum - Arhiva

2009. március

Címoldal
Kinek járjunk a kedvébe?
Községi események
Szép vers és kép mára
Húsvét: Jézus feltámadása
A tervek többnyire megvalósulnak
A Második Helyi Közösség tanácsa
Új barátokra leltünk
Az adai Szarvas Gábor Könyvtár 2008. évi munkájáról
Disznóvágás
Adai siker a borversenyen
Április 1. – a bolondozások és tréfák napja
Gróf Csekonitz birtokáról
Hűség az anyanyelvhez
A Szentháromság templom asztalosa
Emésztési zavarok
Szemtől szembe a válsággal
Hírek a tűzoltók tevékenységéből
Rügymozdító március
Jöjjön a tavasz, vesszen a tél!
Mozgalmas élet a moholi iskolában
Fiatalok írják
Hírek
Rendőrségi hírek
Tombolával zártak az Aranykezek
Az adai egyházközség története - II.
Zöld levél
Tevékenyek az adai sporthorgászok
Címeres nemeslevelek - XI.
Az eltűnt idő nyomában
Tarka oldal
Politikai krónika
Impresszum

DISZNÓVÁGÁS

    A tél a legideálisabb időszak a disznóvágásra és a disznótorra. Ha most hó és fagy lenne, akkor igazán élvezetes, és nagyszerű szórakozás lenne. Remélem. a kedves olvasónak kicsit sikerült visszapergetni a régi igazi disznótoros emlékeket, melyek még családi hangulatban múltak el. A régi emlékekhez szeretném a továbbiakat hozzácsatolni a Bogyiszlói Böllér Barátság disznóvágási napokat. Bogyiszló a magyarországi Tolna megyében található a Duna folyó mellett. Ennek az önkormányzatnak négy testvértelepülése van, közülük az egyik Törökfalu, valamint Németországból Schlitz, Romániából Csíkcsicsó és Csernató. Ez év február 21-22-én Bogyiszló első alkalommal szervezte meg a testvértelepülésekkel együtt a disznóvágást ki-ki hagyománya szerint. A böllérnapok egyben farsang utolsó hétvégéjére estek, ezáltal a farsangot is megünnepeltük. A böllércsapatok már pénteken délután megérkeztek Bogyiszlóra, hogy vendéglátóiknál el legyenek szállásolva, valamint kipihenve magukat a másnapon frissen tudjanak hozzáfogni a hagyományos disznóvágáshoz. A településekről csapatonként hat részvevő érkezett és vitte végbe ki-ki a saját hagyománya szerint a disznóölést és az utána következő teendőket. A törökfalui helyi közösség részéről Bűn Ferenc és Teréz, Pósa Zoltán és Annamária, Zoran Dragin és jómagam vettünk részt a disznóvágáson, valamint a szombati napra Berze Tibor, a HK elnöke még tizenkét főből álló drukkoló csapattal érkezett, hogy segítse a böllércsapatot. A vendéglátók nagyon nagy szeretettel fogadtak minden résztvevőt is, egyben segítségére is álltak a csapatnak. Mindegyik böllércsapatnak előre el voltak készítve az eszközök, amire szüksége volt, és mindenekelőtt a leszúrásra való disznó is. Mindenki a saját helyi szokása szerint szúrta le és dolgozta fel a kapott disznót. A schlitzi csapat fateknőben forrázta le és kopasztotta meg a disznót, valamint rénfára akasztva szétszedte és várta az előírásokhoz illően az állatorvost. A csernátói csapat szalmával betakarva égette a disznót, és érdekes módon, előbb szépen lehasaltatták, majd a fejét és a gerincét vágták ki. Azt követően szép lassan szétterítették a megmaradt részeket. A csíkcsicsóiak pörkölővel megpörkölték, majd asztalra téve az egész disznót, ott szedték szét. A bogyiszlóiak fateknőben forró vízzel kopasztottá, és hasra fektetve a disznót szétszedték. A mi csapatunk is forrázta és kopasztotta, de a földön, ott utána szétszedték és feldolgozták. Az ízek és elkészítések is nagyon érdekesek voltak, mivel mindenki a saját hagyománya szerint készítette el a disznótoros ínyencségeket. Míg folyt a munka és a nagy sürgés-forgás, a hangos társaságot a helybeliek tejfölös lepénnyel, borral és pálinkával kínálgattak. Volt lehetőség megpillantani a másik csapat munkáját, mivel egymás mellett voltak elhelyezve a munkaasztalok. Az ebéd elfogyasztására a művelődési ház termében került sor mindabból a sok hagyományos ételből, amelyeket disznóvágáskor szoktak elkészíteni. Ezt követően délután lehetőség adódott az elkészített töltelékek megkóstolására. Érdekes volt számunkra a schlitziek húsos szalámija, amit húgyhólyagba töltöttek, valamint három és fél óráig abáltak. Ezt miután megkóstoltuk, azt véltük, hogy kimondottan olyan, mint nálunk a „mesni narezak”. Nagyon finom falatokkal és ínyencségekkel rukkolt elő a többi csapat is, melyekből végül is vasárnap lakhattunk jól reggeli közben. A szombat este mulatságos bállal folytatódott, ahol a részvevők, a vendéglátóik és a megérkezett vendégszurkolóink vettek részt. A helybeliek a helyi szokás szerinti töltött káposztát készítettek vacsorára és helyi specialitásként fonott kalácsot, amit borsos tejföllel leöntve tálaltak az asztalra. A hangulatot a helyi zenész, adta akit néha felváltott a helyi cigányzenekar és a schlitzi zenekar a saját zenéjével. A mulatság közben álarcosok is megjelentek, hogy minél hangulatosabbá tegyék az egybegyűltek számára az estét. A mulatság közben lett egy bejelentés is, hogy ezt a böllér barátságot jó lenne hagyománnyá tenni, éspedig mindig máshol lenne megtartva. A következő évben megrendezésre kerülő böllér barátságot Berze Tibor a törökfalui HK elnöke jelentette be és vállalta el. Mindenkit szeretettel meghívott a 2010-es farsangi disznótoros mulatságra Törökfaluba. Vasárnap délelőtt a helybeli református templomban ökumenikus igeliturgián vettek részt a böllércsapatok, amit a disznópaprikás követett ebédre a művelődési házban. Az ebéddel egyúttal véget ért a rendezvény, és mindenki elindult vissza a saját otthona felé. Ez a hétvége mindenki számára sok-sok élményt adott de fáradságot is. Az élmények és a benyomások megvannak. Most rajtunk a sor, hogy előkészítsük a törökfalui böllér-találkozót.


A törökfalusi böllércsapat Bogyiszlón

    Mindezt megelőzően Törökfalun a Pumukli Iskoláskor Előtti Intézmény kicsinyei ajándékot kaptak február 17-én a tejbál szervezőitől. A január végén tartott tejbál bevételéből egy színes TV-t, DVD lejátszót és tartóállványt vásároltak és adtak át a kicsiknek és oktatójuknak. Az óvodások nagyon megörültek az ajándéknak, mivel most már lehetőségük adódik oktatófilmet, mesefilmet vagy rajzfilmet nézni.
    Az adai Vöröskereszt véradási akciót szervezett Törökfalun március 4.-én, valamint a helyi közösség épületében vérnyomás és vércukorszínt-mérést végzett. Ezt az ingyenes szolgáltatást 22 ember vette igénybe.
    A Törökfalui Helyi Közösség és az adai Önkormányzat tavaly ősszel a közösen pályázott facsemetékre Tartományi Környezetvédelmi Titkárságnál. A pályázat sikerült, és a facsemeték is, megérkeztek e hónap első hetében. Nagyobb részük el is van ültetve. A facsemetéket a lakott területen kívül kell elültetni az utak mentén, hogy a szél által okozott károknak ellenálljanak, és a környezetünket szebbé tegyük. A facsemeték ültetése március 3-án kezdődött a Kavilló felé vezető út mellett és a Május 1 birtok felé vezető út mellett. A faültetési munkaakcióban húszan vettek részt: a tanács tagjai és helybeli polgárok. Ezt követően március 9-én a kora délutáni órákban protokolláris faültetésre is sor került, mivel dr. Slobodan Puzović tartományi környezetvédelmi titkár Ada önkormányzata vezetőivel ellátogatott hozzánk, hogy megtekintse a megnyert pályázat megvalósítását. A vendégek egy pár facsemetét ültettek el közösen a törökfalui köztemető előtt elhaladó út mellett, és elbeszélgettek a munkaakcióban részt vevő emberekkel. A facsemetéket nemcsak elültetni, hanem gondozni is kell, hogy minél hamarabb szép nagy fává nőjenek. Van itt fekete dió, török mogyoró, eper, nyírfa, juhar és kőrisfa. Összesen 1500 darab facsemetét ültettünk el. Amit valamikor a határrendezés miatt tettünk a természettel és környezetünkkel, most már ilyen akciókkal kell helyreállítani és belátni, hogy a természet a mi oltalmunkra és gondozásunkra támaszkodik. Nemcsak visszavág, hanem sokat segít is, ha megbecsüljük.
    A zentai Magyar ház dolgozói március 13-án gyűjtötték össze Törökfalun a HK épületében a „szülőföldön magyarul” oktatási-nevelési támogatás igénylését, azaz a kitöltött űrlapokat.
    Az idén is a HK szakszolgálata segít kitölteni a vetésterv megújítását a földműveseknek, valamint vállalja leadását a zentai illetékes szervnek. A vetésterv kitöltéséhez szükséges űrlapokkal is a polgárok rendelkezésére állt a HK.
    Eddigi cikkeimbe csak-csak belefoglaltam az időjárást, de ehhez, ami most van, nem is tudok hozzászólni. A földművesekkel együtt én is várom a szép időt, hogy lehessen dolgozni a mezőn és előkészíteni a termőföldet a tavaszi ültetésekhez.

Molnár József

mart 2009.

Naslovna strana
Opštinski događaji
Mladi pišu
Molski dobošar
Vesti iz policije
Tragom izgubljenog vremena
Šarena strana
Politička hronika
Impresum


Design by VA